Oggi Sorvetes faz virada em seu negócio com apoio da Goakira
A partir da parceria com a empresa de consultoria, indústria de sorvetes desenvolve operação de franquias com 750 lojas em todo o Brasil
Fundada em 2006, a Oggi Sorvetes teve em seus primeiros anos uma vocação industrial, atendendo seus clientes varejistas. Em 2015, uma mudança estratégica abriu a possibilidade de entrar no mercado direct-to-consumer (D2C) e a empresa inaugurou uma loja-piloto em São Paulo, já pensando em franquear o negócio.
O problema é que a empresa conhecia a fundo seu negócio, mas não sabia como atuar no varejo. “Não sabíamos formatar o negócio para se tornar uma franquia. Não sabíamos sobre margens, obrigações, direitos e deveres, e sem um parceiro que tivesse competência para fazer, não teríamos sucesso”, afirma Rodrigo Mauad, diretor de franquias da Oggi. A Goakira foi escolhida pela marca para transformar a unidade piloto em uma loja-conceito para franquia e ajustar a operação.
“Não tínhamos conhecimento em franquias e, por isso, a atuação da Goakira foi essencial para entendermos o que precisaríamos ter de estrutura, organograma, que áreas desenvolver internamente para expandir o negócio e os processos para que a operação andasse. Treinamentos e manuais, por exemplo, não sabíamos nem por onde começar. A Goakira nos deu todo o suporte para criarmos esse conhecimento e acelerar nossa expansão. Sem eles, não conseguiríamos colocar o negócio no mercado tão rápido”, diz Mauad.
“Foi um processo de muito aprendizado, uma jornada nova em que nos cercamos de pessoas com competência para crescermos de forma acelerada”, comenta. Depois de um ano de parceria, a Oggi sentiu que tinha know-how para crescer com suas próprias forças. Depois de abrir 5 franquias em 2015 e outras 7 no ano seguinte, a empresa fechou 2017 com 24 unidades e 2018 com 109 lojas em operação. “O crescimento se acelerou por causa da estrutura que criamos na nossa base”, diz.
Abrindo uma média de 15 unidades por mês, a Oggi Sorvetes conta hoje com 750 unidades em funcionamento no mercado brasileiro. Uma transformação completa de uma indústria em uma empresa de varejo. “Transformar uma indústria em franquia exige uma mudança de cultura, pois são negócios muito diferentes, com KPIs e horizontes de tempo distintos. A Goakira foi essencial nessa virada, pois, em pouco tempo, a consultoria fez com que nos tornássemos franqueadores com processos muito bem desenvolvidos, ao mesmo tempo em que superávamos os desafios do mercado brasileiro. Sozinhos, seria impossível fazer tudo o que fizemos”, completa Mauad.
Rodrigo Mauad
Diretor de Franquias
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